Gesundheit: Ernährung: E-Stoff E110 / Gelborange S

Zurück zur Übersicht aller E-Stoffe

	Bezeichnungen / Namen
	E-Nummer: E110 Gelborange S (Yellow Food3)

	Kategorien
	Farbstoffe

	Beschreibung
	Gelber Lebensmittelfarbstoff. Sehr wasserlöslich. Gelborange-S, auch Sunsetgelb FCF, ist ein künstlicher säure- und lichtechter Lebensmittelfarbstoff aus der Klasse der Azofarbstoffe. Aufgrund seiner Allergenität (Asthma, Hautreaktionen) ist er in Norwegen und Schweden verboten. Chinolingelb wird durch chemische Kondensation aus den Ausgangsstoffen Chinolin und Phtalsäureanhydrid gewonnen.

Chemische Eigenschaften

Strukturformel:
Summenformel:	C₁₆H₁₀N₂O₇S₂Na₂
Molare Masse:	452,36 g/mol^-1
Aggregatzustand:	fest

Verwendung

Gelborange-S wird als Farbstoff in Lebensmittel und Arzneistoffen eingesetzt. Unter anderem findet er Verwendung in: Fruchtgummi, Lachsersatz, Zuckerstreusel. Desweiteren wird E110 in Fertignahrung wie Zitrusfrüchtejoghurt oder in gelblichen Käsesorten eingesetzt.

Empfohlene maximale Tagesdosis (AID): bis zu 2.5 mg/kg Körpergewicht.

Gesundheitliche Einschätzung / Risiken

Gelborange-S gilt als unbedenklich. Allerdings kann der Stoff allergieauslösend wirken und ist damit für Allergiker, besonders für Personen mit allergischen Reaktionen auf Acetylsalicylsäure und Asthmatiker, problematisch.

Andere Einschränkungen

Keine weiteren Einschränkungen für Vegetarier, Veganer oder religiöse Gruppen bekannt.

Bezeichnung von Gelborange S in anderen Ländern

Die Übersetzung von Gelborange S (E110):

CZ=Žluť FCF; Žluť-oranž S
DK=Sunset Yellow FCF; Orange Yellow S
E=Amarillo ocaso FCF; Amarillo anaranjado S
EST=Oran kollane S; Sunset Yellow FCF
F=Sunset Yellow FCF; Jaune orange S
FIN=Sunset Yellow FCF; Oranssinkeltainen S
GB=Sunsetyellow FCF; Orange Yellow S
GR=Κίτρινο Sunset FCF; Κιτρινοπορτοκαλί S
H=Sunset Sárga FCF

I=Giallo tramonto FCF; Giallo arancio S
LT=Saulelydžio geltonasis FCF
LV=Saulrieta dzeltenais FCF; Oranždzeltenais S
N=Paraoransje
NL=Zonnegeel FCF; Oranjegeel S
P=Amarelo-sol FCF; Amarelo alaranjado S
S=Sunset Yellow FCF; Orange Yellow S
TR=Sunset yellow FCF; Orange yellow S

Weitere Namen: