Gesundheit: Ernährung: E-Stoff E160e / Beta-apo-8-Carotinal(C30)

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	Bezeichnungen / Namen
	E-Nummer: E160e Beta-apo-8-Carotinal(C30)

	Kategorien
	Farbstoffe

	Beschreibung
	Es kommt natürlich z. B. in Orangen, Gemüse und Gras vor, wird jedoch heute hauptsächlich synthetisch hergestellt. Es wird in der Lebensmittelindustrie als gelber bis roter Farbstoff eingesetzt. Er ist fettlöslich aber sehr empfindlich gegenüber Licht und Hitze. Beta-Apocarotinal ist eine besonders wirksame Vorstufe des Vitamin A.

Chemische Eigenschaften

Strukturformel:
Summenformel:	C₃₀H₄₀O
Molare Masse:	416,638 g/mol^-1
Aggregatzustand:	fest
Löslichkeit:	In pflanzlichen Ölen

Verwendung

Beta-Apocarotinal ist nur für bestimmte Lebensmittel zugelassen. Dazu gehören unter anderem Soßen, Würzmittel, Süßwaren, alkoholische Getränke und Desserts.

Empfohlene maximale Tagesdosis (AID): Bis zu 2.5 mg/kg Körpergewicht.

Gesundheitliche Einschätzung / Risiken

Beta-Apocarotinal gilt als unbedenklich.

Andere Einschränkungen

Keine weiteren Einschränkungen für Vegetarier, Veganer oder religiöse Gruppen bekannt.

Bezeichnung von Beta-apo-8-Carotinal(C30) in anderen Ländern

Die Übersetzung von Beta-apo-8-Carotinal(C30) (E160e):

CZ=Beta-apo-8'-karotenal
DK=Beta-Apo-8'-carotenal(C30)
E=Beta-apo-8'-carotenal (C30)
EST=Beta-apo-8'-karotenaal (C30)
F=Beta-apocarotenal-8' (C30)
FIN=Beeta-apo-8'-karotenaali (C30)
GB=Beta-apo-8'-carotenal (30)
GR=φ-απο-8'-καροτενάλη (C30)

H=Béta-apo-8'-carotenal (C30)
I=Beta-apo-8'carotenale (C30)
LT=Beta-apo-8'-karotenalis (C30)
LV=Beta-apo-8'-karotināls (C30)
N=Beta-apo-8' karotenal (C30)
NL=Beta-apo-8'-carotenal (C30)
P=Beta-apo-8'-carotenal (C30)
S=Beta-apo-8'-karotenal (C30)

Weitere Namen: