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Erfahre hier, welche Vitamine und Nährstoffe deine Familie und du benötigen um gesund und fit zu bleiben. Du kannst hier auch nachlesen, wie Mangelerscheinungen zu erkennen sind und mit welchen Lebensmitteln du deinen täglichen Bedarf an dem jeweiligen Vitamin bzw. Nährstoff decken kannst.

Wir stellen dir jeden Nährstoff detailliert vor, die empfohlene Tagesdosis haben wir nach Kindern und Erwachsenen sowie Männern/Frauen aufgeschlüsselt.

Was sind Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente

Vitamine

Vitamine sind essentielle (=lebensnotwendige) Stoffe, die vom menschlichen Körper nicht selbst hergestellt werden können und daher über die Nahrung aufzunehmen sind. Der Name Vitamin leitet sich von den griechischen Begriffen vita (=Leben) und amin (=Stickstoffhaltig) ab. Es existieren insgesamt 20 verschiedene Vitamine, von denen 13 als sehr wichtig für uns Menschen gelten.

Mineralstoffe (Mengenelemente)

Auch Mineralstoffe sind essentielle Stoffe, die der Körper zum Leben benötigt. Da die meisten Mineralstoffe im Wasser ionisiert sind, nennt man sie auch Elektrolyte. Mineralstoffe erfüllen wie Vitamine eine Vielzahl von Funktionen im menschlichen Körper.

Spurenelemente

Auch Spurenelemente sind Mineralstoffe, die allerdings im menschlichen Körper nur in sehr geringer Konzentration vorhanden sind - aber trotzdem lebenswichtig sind. Da einige Spurenelemente sehr giftig sind, kann eine zu hohe Aufnahme für den menschlichen Körper gefährlich sein.

Liste aller Vitamine, Mineralien, Spurenelemente

Der menschliche Körper benötigt für sein einwandfreies Funktionieren eine ganze Reihe spezieller Stoffe - Vitamine und Spurenelemente, die Nährstoffe. In der folgenden Liste erfährst du, welche Nährstoffe wichtig für den menschlichen Organismus sind.

Klicke bitte einen der Nährstoffe in der folgenden Liste an, um dir weitere Informationen anzeigen zu lassen. Tipp: Wenn du auf den Spaltenkopf klickst, kannst du dir die Einträge der Tabelle auch wunschgemäss sortieren lassen.

Name	Art	Wichtig für	Vorkommen
Biotin (B7)	Vitamin	Div. Stoffwechselvorgänge	Hefe, Innereien, Eigelb, Vollkorn
Folsäure	Vitamin	Zellteilung, Blutbildung	Leber, Hefe, Weizenkeime, Hülsenfrüchte
Retinol (A)	Vitamin	Körperzellen, Immunsystem, Sehvermögen	Lebertran, Leber, div. Milchprodukte
Thiamin (B1)	Vitamin	Nerven, Stoffwechsel, Herzmuskel	Getreide, Hefe, Schweinefleisch
Riboflavin (B2)	Vitamin	Bildung Blutkörperchen, Stoffwechsel, Wachstum	Pilze, Cornflakes, Roggenkeime
Pantothensäure (B5)	Vitamin	Hormonproduktion, Nerven, Regeneration	Schweineleber, Mungobohnen, Erdnüsse
Pyridoxin (B6)	Vitamin	Hormonproduktion, Wachstum Nervenzellen, Stoffwechsel	Weizenkeime, Haferflocken, Kalbsleber
Pyridoxin (B12)	Vitamin	Stoffwechsel, Nährstoffverwertung, Blutbildung	Tierische Innereien, Eier, Fisch
Ascorbinsäure (C)	Vitamin	Zellschutz, Cholesterinabbau, Ausscheidung von Giftstoffen	Frisches Gemüse, Obst
Calciferol (D)	Vitamin	Regulierung Kalziumhaushalt, Wachstum Knochenzellen	Sonne, Seefisch, Lebetran
Tocopherol (E)	Vitamin	Zellschutz, Schutz der Gefäße, Erhalt der Leistungsfähigkeit	Pflanzliche Öle und Fette, Nüsse
Phyllochinon (K)	Vitamin	Blutgerinnung, Knochenstoffwechsel	Blattgemüse, Rinderleber, Hühnerfleisch
Magnesium	Mineralstoff	DNA, Energiehaushalt d. Zellen, Zellstabilität	Vollreis, Nüsse, Bohnen, Erbsen
Selen	Spurenelement	Stoffwechsel, Zellstabilität, Hormonsteuerung	Fleisch (Innereien), Käse, Sesam, Knoblauch
Kupfer	Spurenelement	Stoffwechsel, Zell- und Melaninbildung, Knochenaufbau	Fleisch (Innereien), Nüsse, Vollkorn, Schokolade
Eisen	Spurenelement	Sauerstofftransport, Immunsystem, Stoffwechsel	Rind-/Schweinefleich, Linsen, Vollkornprodukte
Jod	Spurenelement	Schilddrüsenhormone und -funktion, Immunsystem	Fisch, Hartkäse
Mangan	Spurenelement	Wichtig für Enzyme, Körperwachstum	Getreide, Bananen, Spinat
Zink	Spurenelement	Stoffwechsel, Zellteilung, Wundheilung	Austern, Rumpsteak, Cashewkerne
Calcium	Mineralstoff	Aufbau und Erhalt von Knochen und Zähnen, Blutgerinnung	Milchprodukte, Grünkohl, Hülsenfrüchte
Phosphor	Spurenelement	Aufbau und Erhalt von Knochen und Zähnen, Energiestoffwechsel	Milchprodukte, Fisch, Fleisch, Hülsenfrüchte
Kalium	Mineralstoff	Erhalt des Wasserhaushalts, Enzym-Aktivierung	Nüsse, Getreide, Gemüse
Natrium	Mineralstoff	Erhalt des Wasserhaushalts, Nerventätigkeit	Salz (Salzstangen, Ketchup, Schmelzkäse)
Chrom	Spurenelement	Regelung Cholesterinspiegel und Blutzucker	Fleisch, Vollkornprodukte

Werden Vitamine oder Mineralien nicht ausreichend über die Nahrung aufgenommen, wird empfohlen, Präparate einzunehmen, die es in jeder Online Apotheke gibt und mit denen man die Gesundheit erhält.

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