E309 / Delta-Tocopherol

Es ist ein Antioxidans in fetthaltigen Produkten. Es wird vor allem verwendet um das Ranzigwerden von Pflanzenölen zu vermeiden. Die Vitamin E Wirkung ist gering. Das Einsatzgebiet ist aufgrund des starken Geruches begrenzt.

Delta-Tocopherol ist eines von mindestens sieben Tocopherolen (siehe E 306E 306), die auch als Vitamin E bezeichnet werden. Es hat nur schwache Vitamin-Wirkung, ist jedoch stark antioxidativ wirksam.

Delta-Tocopherol wird durch chemische Reaktion aus Tocopherol hergestellt. Der Einsatz gentechnisch veränderter Organismen ist möglich.

Tocopherol wird unter anderem verwendet für Speisefette und -Öle, Brat- und Backfette, Dressings, Desserts, Kaugummi, Säuglingsanfangsnahrung.

Empfohlene maximale Tagesdosis (AID): Bis zu 2mg/kg Körpergewicht

Tocopherol kann von allen religiösen Gruppen, Veganern und Vegetariern konsumiert werden.

Die Übersetzung von Delta-Tocopherol (E309):

CZ=Delta-tokoferol DK=Delta-tocopherol E=Delta tocoferol EST=Delta-tokoferool F=Delta-tocophérol FIN=Deltatokoferoli GB=Delta-tocopherol GR=δ-Τοκοφερόλη H=Delta-tokoferol

I=Deltatocoferolo LT=Delta-tokoferolis LV=Delta-tokoferols N=Delta-tokoferol NL=Delta-tocoferol P=Delta-tocoferol S=Delta-tokoferol TR=delta-tokoferol

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