Natrium ist ein Mineralstoff und neben Chlorid ein Bestandteil von Natriumchlorid. Eine andere bekannte Natriumverbindung ist Soda (Natriumkarbonat).
Natrium hat unter anderem die Aufgabe, den Wasserhaushalt sowie den Säure-Basen-Haushalt des Körpers zu regulieren, sichert die Erregbarkeit der Nerven und Muskeln und aktiviert diverse Enzyme. Ca. 80 100 g Natrium enthält der menschliche Körper. Davon sind circa 40 % in unseren Knochen eingelagert. In der Regel nehmen die Menschen in Deutschland gut das Vier- bis Sechsfache der empfohlenen Tagesmenge an Natrium zu sich, womit der Bedarf mehr als gedeckt ist.