Bezeichnungen / Namen

E-Nummer:     Gelborange S (Yellow Food3)

Kategorien

Farbstoffe

Gesundheitliche Risiken

Gelborange-S gilt als unbedenklich. Allerdings kann der Stoff allergieauslösend wirken und ist damit für Allergiker, besonders für Personen mit allergischen Reaktionen auf Acetylsalicylsäure und Asthmatiker, problematisch.

Chemische Eigenschaften

Strukturformel:
Struktur von Gelborange S

Summenformel:C16H10N2O7S2Na2
Molare Masse:452,36 g/mol-1
Aggregatzustand:fest

Beschreibung

Gelber Lebensmittelfarbstoff. Sehr wasserlöslich.

Gelborange-S, auch Sunsetgelb FCF, ist ein künstlicher säure- und lichtechter Lebensmittelfarbstoff aus der Klasse der Azofarbstoffe. Aufgrund seiner Allergenität (Asthma, Hautreaktionen) ist er in Norwegen und Schweden verboten. Chinolingelb wird durch chemische Kondensation aus den Ausgangsstoffen Chinolin und Phtalsäureanhydrid gewonnen.

Verwendung

Gelborange-S wird als Farbstoff in Lebensmittel und Arzneistoffen eingesetzt. Unter anderem findet er Verwendung in: Fruchtgummi, Lachsersatz, Zuckerstreusel. Desweiteren wird E110 in Fertignahrung wie Zitrusfrüchtejoghurt oder in gelblichen Käsesorten eingesetzt.

Empfohlene maximale Tagesdosis (AID): bis zu 2.5 mg/kg Körpergewicht.

Andere Einschränkungen

Keine Einschränkungen und religiöse Verbote bekannt

Gelborange S in anderen Sprachen

Die Übersetzung von Gelborange S (E110):
CZ=Žluť FCF; Žluť-oranž S
DK=Sunset Yellow FCF; Orange Yellow S
E=Amarillo ocaso FCF; Amarillo anaranjado S
EST=Oran kollane S; Sunset Yellow FCF
F=Sunset Yellow FCF; Jaune orange S
FIN=Sunset Yellow FCF; Oranssinkeltainen S
GB=Sunsetyellow FCF; Orange Yellow S
GR=Κίτρινο Sunset FCF; Κιτρινοπορτοκαλί S
H=Sunset Sárga FCF
I=Giallo tramonto FCF; Giallo arancio S
LT=Saulelydžio geltonasis FCF
LV=Saulrieta dzeltenais FCF; Oranždzeltenais S
N=Paraoransje
NL=Zonnegeel FCF; Oranjegeel S
P=Amarelo-sol FCF; Amarelo alaranjado S
S=Sunset Yellow FCF; Orange Yellow S
TR=Sunset yellow FCF; Orange yellow S

Weitere Namen: 6-Hydroxy-5-(4-sulfophenylazo)-naphthalin- 2-sulfonsäure Dinatriumsalz  E 110  Sunsetgelb FCF  FD & C Yellow No. 6