E-Stoffe: E104
Risiken, Gefahren, Anwendung
Risiken, Gefahren, Anwendung
E-Stoff E104: Chinolingelb
Chinolingelb ist ein gelber, wasserlöslicher Chinolinfarbstoff. Chinolingelb ist in der EU nur für bestimmte Lebensmittel in geringen Mengen als Lebensmittelfarbe zugelassen. Chinolingelb ist nicht fettlöslich und bleibt auch in Säuren und bei hohen Temperaturen stabil.
E-Nummer: E104
Name: Chinolingelb
Kategorie(n): Farbstoffe
Chinolingelb gilt als unbedenklich. Allerdings kann der Stoff allergieauslösend wirken und ist damit für Allergiker, besonders für Asthmatiker, problematisch.
Chinolingelb ist ein gelber, wasserlöslicher Chinolinfarbstoff. Chinolingelb ist in der EU nur für bestimmte Lebensmittel in geringen Mengen als Lebensmittelfarbe zugelassen. Chinolingelb ist nicht fettlöslich und bleibt auch in Säuren und bei hohen Temperaturen stabil.
Max. Tagesdosis:
Bis zu 10 mg/kg Körpergewicht.
Weitere Handelsnamen:
Dinatrium-2-(2-Chinolyl)-indan- 1,3-diondisulfonat
Dinatrium-2-(1,3-Dioxoinden-2-yl)- chinolin-6,8-disulfonat
Chinophthalondisulfonsäure Dinatriumsalz
E 104
Acid Yellow 3
C.I. Food Yellow 13
C.I. 47005
Quinoline Yellow
CI 47005Chinolingelb in anderen Sprachen:
Chinolingelb
Quinoline Yellow
Jaune de quinoléine
Quinolingult
Kinoliinikeltainen
Kinolingult
Kinolingult
Chinoline geel
Amarelo de quinoleína
Amarillo de quinoleina
Giallo di chinolina
Κίτρινο της κινολίνης
Kinolinsárga
Chinolinová žluť
Chinolino geltonasis
Hinolīna dzeltenais
Kinoliinkollane
Kinolin sarisi
| Summenformel: | C18H9NO8S2Na2 |
| Molare Masse: | 477,41 g/mol |
| Aggregatzustand: | fest |
| Löslichkeit: | mäßig in Wasser (225 g/l bei 25°C) |
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