E-Stoffe: E153
Risiken, Gefahren, Anwendung
Risiken, Gefahren, Anwendung
E-Stoff E153: Pflanzenkohle
Pflanzenkohle wird in der Lebensmittelindustrie als schwarzer Farbstoff eingesetzt. Es ist das klassische Schwarzpigment der Malerei. Sie besteht zu mindestens 95 % aus reinem Kohlenstoff. Im Unterschied zu den in Flüssigkeiten löslichen Farbstoffen, ist das Pigment Pflanzenkohle nicht löslich. Die Partikel werden vielmehr sehr fein in ihrem Medium verteilt, ohne aber ihre chemische Zusammensetzung zu ändern. Pflanzenkohle ist lichtecht und gegen Hitze und Säuren stabil.
Pflanzenkohle wird durch unvollständiges Verbrennen (Verkohlung) von Holz, Torf, Kokosnussschalen oder anderen pflanzlichen Materialien gewonnen. Mit Hilfe technischer Verfahren werden die hohen Reinheitsanforderungen erfüllt und Rückstände aus der Verbrennung weitestgehend entfernt.
E-Nummer: E153
Name: Pflanzenkohle
Kategorie(n): Farbstoffe
Pflanzenkohle gilt als unbedenklich.
Pflanzenkohle wird in der Lebensmittelindustrie als schwarzer Farbstoff eingesetzt. Es ist das klassische Schwarzpigment der Malerei. Sie besteht zu mindestens 95 % aus reinem Kohlenstoff. Im Unterschied zu den in Flüssigkeiten löslichen Farbstoffen, ist das Pigment Pflanzenkohle nicht löslich. Die Partikel werden vielmehr sehr fein in ihrem Medium verteilt, ohne aber ihre chemische Zusammensetzung zu ändern. Pflanzenkohle ist lichtecht und gegen Hitze und Säuren stabil.
Pflanzenkohle wird durch unvollständiges Verbrennen (Verkohlung) von Holz, Torf, Kokosnussschalen oder anderen pflanzlichen Materialien gewonnen. Mit Hilfe technischer Verfahren werden die hohen Reinheitsanforderungen erfüllt und Rückstände aus der Verbrennung weitestgehend entfernt.
Max. Tagesdosis:
Nicht bestimmt.
Weitere Handelsnamen:
Pflanzenkohle in anderen Sprachen:
Pflanzenkohle
Vegetable carbon
Chabon végétal médicinal
Carbo medicinalis vegetabilis
Kasviperäinen lääkehiili
Carbo medicinalis (vegetabiliskt)
Vegetabilsk karbon
Carbo medicinalis vegetabilis
Carvão vegetal
Carbón vegetal
Carbone vegetale
Φυτικός άνθρακας
Növényi szén
Medicinální uhlí
Anglies juodasis
Augogle
Taimne süsi
Bitkisel karbon
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