E-Stoffe: E172
Risiken, Gefahren, Anwendung
Risiken, Gefahren, Anwendung
E-Stoff E172: Eisenoxide
Eisen(III)-oxid ist eine rote bis braune Substanz und entsteht durch Oxidation von Eisen im Sauerstoffüberschuss. Eisenoxide sind in der Natur vorkommende Oxide oder Hydroxide von Eisen. In der Lebensmittelindustrie werden Eisenoxidgelb, Eisenoxidrot und Eisenoxidschwarz als Farbstoffe eingesetzt. Dabei sind die Eisenoxide im Unterschied zu den in Flüssigkeiten löslichen Farbstoffen Pigmente und daher nicht löslich. Die Partikel werden vielmehr sehr fein in ihrem Medium verteilt, ohne aber ihre chemische Zusammensetzung zu ändern.
E-Nummer: E172
Name: Eisenoxide
Kategorie(n): Farbstoffe
Eisenoxide gelten als unbedenklich.
Eisen(III)-oxid ist eine rote bis braune Substanz und entsteht durch Oxidation von Eisen im Sauerstoffüberschuss. Eisenoxide sind in der Natur vorkommende Oxide oder Hydroxide von Eisen. In der Lebensmittelindustrie werden Eisenoxidgelb, Eisenoxidrot und Eisenoxidschwarz als Farbstoffe eingesetzt. Dabei sind die Eisenoxide im Unterschied zu den in Flüssigkeiten löslichen Farbstoffen Pigmente und daher nicht löslich. Die Partikel werden vielmehr sehr fein in ihrem Medium verteilt, ohne aber ihre chemische Zusammensetzung zu ändern.
Max. Tagesdosis:
Bis zu 0.5 mg/kg Körpergewicht.
Weitere Handelsnamen:
CI 77492Eisenoxide in anderen Sprachen:
Eisenoxide; Eisenhydroxide
Iron oxides and iron hydroxides
Oxyde et hydroxyde de fer
Jernoxider og jernhydroxider
Rautaoksidit ja rautahydroksidit
Järnoxider och järnhydroxider
Jernokdider og -hydroksider
Iljeroxiden en iljerhydroxiden
Óxidos e hidróxidos de ferro
Óxidos e hidróxidos de hierro
Ossidi e idrossidi di ferro
Οξείδια και υδροξείδια του σιδήρου
Vas-oxidok és -hidroxidok
Oxid a hydroxidy železa
Geležies oksidai
Dzelzs oksīdi un dzelzs hidroksīdi
Raudoksiidid ja -hüdroksiidid
Demir oksit
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