E-Stoffe: E173
Risiken, Gefahren, Anwendung
Risiken, Gefahren, Anwendung
E-Stoff E173: Aluminium
Aluminium (Al) ist das chemische Element mit der Ordnungszahl 13. Es ist das dritthäufigste Element der Erde und im Alltag unter anderem in Verpackungen, Behältern, Küchenutensilien, Farben und Medikamenten allgegenwärtig. Neben Luft und Wasser nehmen Menschen das meiste Aluminium über Lebensmittel auf. Zum Teil ist das Element ein natürlicher Bestandteil von Pflanzen und Tieren. Es gelangt aber auch über Verpackungen und Kochgeschirre in die Lebensmittel. Aluminiumhaltige Lebensmittelzusatzstoffe sind eine weitere Quelle. Aluminium wird als silbrig-grauer Farbstoff eingesetzt. Dabei ist das Element im Unterschied zu den in Flüssigkeiten löslichen Farbstoffen ein Pigment und also nicht löslich. Die Partikel werden vielmehr sehr fein in ihrem Medium verteilt, ohne aber ihre chemische Zusammensetzung zu ändern.
E-Nummer: E173
Name: Aluminium
Kategorie(n): Farbstoffe
In den gewöhnlich sehr geringen Verwendungsmengen als Lebensmittelzusatzstoff gilt Aluminium als unbedenklich.
Aluminium (Al) ist das chemische Element mit der Ordnungszahl 13. Es ist das dritthäufigste Element der Erde und im Alltag unter anderem in Verpackungen, Behältern, Küchenutensilien, Farben und Medikamenten allgegenwärtig. Neben Luft und Wasser nehmen Menschen das meiste Aluminium über Lebensmittel auf. Zum Teil ist das Element ein natürlicher Bestandteil von Pflanzen und Tieren. Es gelangt aber auch über Verpackungen und Kochgeschirre in die Lebensmittel. Aluminiumhaltige Lebensmittelzusatzstoffe sind eine weitere Quelle. Aluminium wird als silbrig-grauer Farbstoff eingesetzt. Dabei ist das Element im Unterschied zu den in Flüssigkeiten löslichen Farbstoffen ein Pigment und also nicht löslich. Die Partikel werden vielmehr sehr fein in ihrem Medium verteilt, ohne aber ihre chemische Zusammensetzung zu ändern.
Max. Tagesdosis:
Nicht festgestellt.
Weitere Handelsnamen:
Aluminium in anderen Sprachen:
Aluminium
Aluminium
Aluminium
Aluminium
Alumiini
Aluminium
Aluminium
Aluminium
Alumínio
Aluminio
Alluminio
Αργίλιο
Aluminium
Hliník
Aliuminis
Alumīnijs
Alumiinium
Metalik aliminyum
| Summenformel: |
Das könnte dich auch interessieren
