Illustration E-Stoffe: E309

E-Stoffe: E309

Risiken, Gefahren, Anwendung

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E-Stoff E309: Delta-Tocopherol

Delta-Tocopherol ist eines von mindestens sieben Tocopherolen (siehe E 306E 306), die auch als Vitamin E bezeichnet werden. Es hat nur schwache Vitamin-Wirkung, ist jedoch stark antioxidativ wirksam.

Delta-Tocopherol wird durch chemische Reaktion aus Tocopherol hergestellt. Der Einsatz gentechnisch veränderter Organismen ist möglich.

Bezeichnungen:

E-Nummer: E309

Name: Delta-Tocopherol

Kategorie(n): Antioxidationsmittel

Gesundheitliche Risiken:

Delta-Tocopherol gilt als unbedenklich.

Beschreibung:

Delta-Tocopherol ist eines von mindestens sieben Tocopherolen (siehe E 306E 306), die auch als Vitamin E bezeichnet werden. Es hat nur schwache Vitamin-Wirkung, ist jedoch stark antioxidativ wirksam.

Delta-Tocopherol wird durch chemische Reaktion aus Tocopherol hergestellt. Der Einsatz gentechnisch veränderter Organismen ist möglich.

Verwendung:

Max. Tagesdosis:

Bis zu 2mg/kg Körpergewicht


Tocopherol wird unter anderem verwendet für Speisefette und -Öle, Brat- und Backfette, Dressings, Desserts, Kaugummi, Säuglingsanfangsnahrung.
Weitere Infos:

Weitere Handelsnamen:

Delta-Tocopherol in anderen Sprachen:

Delta-Tocopherol

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Delta-tocophérol

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Deltatokoferoli

Delta-tokoferol

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Delta-tokoferol

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Chemische Eigenschaften:

Summenformel:C27H46O2

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