E308 / Gamma-Tocopherol

Es ist ein Antioxidans in fetthaltigen Produkten. Es wird vor allem verwendet um das Ranzigwerden von Pflanzenölen zu vermeiden.

Gamma-Tocopherol ist eines von mindestens sieben Tocopherolen (siehe E 306E 306), die auch als Vitamin E bezeichnet werden. Es hat nur schwache Vitamin-Wirkung, ist jedoch stark antioxidativ wirksam.

Gamma-Tocopherol wird durch chemische Reaktion aus Tocopherol hergestellt. Der Einsatz gentechnisch veränderter Organismen ist möglich.

Tocopherol wird unter anderem verwendet für Speisefette und -Öle, Brat- und Backfette, Dressings, Desserts, Kaugummi, Säuglingsanfangsnahrung.

Empfohlene maximale Tagesdosis (AID): Bis zu 2mg/kg Körpergewicht

Tocopherol kann von allen religiösen Gruppen, Veganern und Vegetariern konsumiert werden.

Die Übersetzung von Gamma-Tocopherol (E308):

CZ=Gamma-tokoferol DK=Gamma-tocopherol E=Gamma tocoferol EST=Gamma-tokoferool F=Gamma-tocophérol FIN=Gammatokoferoli GB=Gamma-tocopherol GR=γ-Τοκοφερόλη H=Gamma-tokoferol

I=Gammatocoferolo LT=Gama-tokoferolis LV=Gamma-tokoferols N=Gamma-tokoferol NL=Gamma-tocoferol P=Gama-tocoferol S=Gamma-tokoferol TR=Gamma-tokoferol

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