E307 / Alpha-Tocopherol

Alpha-Tocopherol ist eines von mindestens sieben Tocopherolen (siehe E 306), die auch als Vitamin E bezeichnet werden. Wegen seiner hohen Wirksamkeit wird es häufig zur Vitaminisierung anderer Lebensmittel eingesetzt. Seine antioxidativen Eigenschaftenantioxidativen Eigenschaften sind jedoch geringer als die der anderen Tocopherole.

Alpha-Tocopherol wird durch chemische Reaktion aus Tocopherol hergestellt. Der Einsatz gentechnisch veränderter Organismen ist möglich.

Tocopherol wird unter anderem verwendet für Speisefette und -Öle, Brat- und Backfette, Dressings, Desserts, Kaugummi, Säuglingsanfangsnahrung.

Empfohlene maximale Tagesdosis (AID): Bis zu 2mg/kg Körpergewicht

Tocopherol kann von allen religiösen Gruppen, Veganern und Vegetariern konsumiert werden.

Die Übersetzung von Alpha-Tocopherol (E307):

CZ=Alfa-tokoferol DK=Alpha-tocopherol E=Alfa tocoferol EST=Alfa-tokoferool F=Alpha-tocophérol FIN=Alfatokoferoli GB=Alpha-tocopherol GR=α-Τοκοφερόλη H=Alfa-tokoferol

I=Alfatocoferolo LT=Alfa-tokoferolis LV=Alfa-tokoferols N=Alfa-tokoferol NL=Alfa-tocoferol P=Alfa-tocoferol S=Alfa-tokoferol TR=Alfa-tokoferol

Weitere Namen: α-Tocopherol  (2R)-2,5,7,8-Tetramethyl-2-[(4R,8R)-4,8,12-trimethyltridecyl]-3,4-dihydro-2H-chromen-6-ol

Zurück: E306 - Tocopherol

Zurück zur Liste

Weiter: E308 - Gamma-Tocopherol