E-Stoffe: E306
Risiken, Gefahren, Anwendung
Risiken, Gefahren, Anwendung
E-Stoff E306: Tocopherol
Tocopherol (auch Vitamin E) ist ein Sammelbegriff für eine Gruppe von (bis heute) acht fettlöslichen Substanzen mit antioxidativen und nicht-antioxidativen Wirkungen. Im menschlichen Körper hat Vitamin E wichtige Funktionen beim Schutz der Zellen vor schädlichen Sauerstoff-Einflüssen. Tocopherol ist fettlöslich und hitzestabil aber empfindlich gegen Licht. Es schützt Fette, Vitamine und einige natürliche Farbstoffe vor dem Verderb durch Sauerstoff.
Tocopherolhaltige natürliche Extrakte werden aus den Samen ölhaltiger Pflanzen, insbesondere Weizen, Mais, Soja und Baumwolle sowie Reis abgetrennt und angereichert. Der Einsatz gentechnisch veränderter Organismen ist möglich.
E-Nummer: E306
Name: Tocopherol
Kategorie(n): Antioxidationsmittel
Tocopherol gilt als unbedenklich.
Tocopherol (auch Vitamin E) ist ein Sammelbegriff für eine Gruppe von (bis heute) acht fettlöslichen Substanzen mit antioxidativen und nicht-antioxidativen Wirkungen. Im menschlichen Körper hat Vitamin E wichtige Funktionen beim Schutz der Zellen vor schädlichen Sauerstoff-Einflüssen. Tocopherol ist fettlöslich und hitzestabil aber empfindlich gegen Licht. Es schützt Fette, Vitamine und einige natürliche Farbstoffe vor dem Verderb durch Sauerstoff.
Tocopherolhaltige natürliche Extrakte werden aus den Samen ölhaltiger Pflanzen, insbesondere Weizen, Mais, Soja und Baumwolle sowie Reis abgetrennt und angereichert. Der Einsatz gentechnisch veränderter Organismen ist möglich.
Max. Tagesdosis:
Bis zu 2mg/kg Körpergewicht
Weitere Handelsnamen:
α-Tocopherol
(2R)-2,5,7,8-Tetramethyl-2-[(4R,8R)-4,8,12-trimethyltridecyl]-3,4-dihydro-2H-chromen-6-ol
Tocopherol in anderen Sprachen:
Stark tocopherolhaltige Extrakte
(Tocopherol)
Tocopherol-rich (Tocopherols)
Extrait riche en tocophérols
Tocopherolrig ekstrakt
Tokoferoliuute
Tokoferolkoncentrat
Tokoferoler
Tocoferolrijke extracten
Extracto rico em tocoferóis
Extracto rico en tocoferoles
Estratto ricco in tocoferolo
Εκχύλισμα πλούσιο σε τοκοφερόλες
Tokoferol-dús kivonat
Extrakt s obsahem tokoferolů
(tokoferol)
Tokoferoliu koncentratas
Tokoferolu koncentrāts
Tokoferoolikontsentraat
(Tokoferool)
Tokoferolce zenginlestirilmis ekstrakt
| Summenformel: | |
| Molare Masse: | 430,71 g/mol |
| Löslichkeit: | fettlöslich, <1 mg/l in Wasser |
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