E-Stoffe: E461
Risiken, Gefahren, Anwendung
Risiken, Gefahren, Anwendung
E-Stoff E461: Methylcellulose
Methylcellulose ist eine chemische Verbindung die von Cellulose abgeleitet ist. Es ist ein hydrophiles weißes Pulver. Im Gegensatz zur Cellulose ist Methylcellulose gut wasserlöslich. Sie verleiht Flüssigkeiten eine zähflüssige Konsistenz und bildet beim Erhitzen starke Gele aus.
E-Nummer: E461
Name: Methylcellulose
Kategorie(n): Geliermittel
Methylcellulose gilt als unbedenklich.
Methylcellulose ist eine chemische Verbindung die von Cellulose abgeleitet ist. Es ist ein hydrophiles weißes Pulver. Im Gegensatz zur Cellulose ist Methylcellulose gut wasserlöslich. Sie verleiht Flüssigkeiten eine zähflüssige Konsistenz und bildet beim Erhitzen starke Gele aus.
Max. Tagesdosis:
Nicht definiert
Weitere Handelsnamen:
Methylcellulose in anderen Sprachen:
Methylcellulose
Methyl cellulose
Méthylcellulose
Methylcellulose
Metyyliselluloosa
Metylcellulosa
Metylcellulose
Methylcellulose
Metilcelulose
Metil celulosa
Metilcellulosa
Μεθυλοκυτταρίνη
Metil cellulóz
Methylcelulóza
Metilceliulioze
Metilceluloze
Metüültselluloos
Metil seluloz
| Summenformel: | {C6H10O5}n · {-CH3}m |
| Molare Masse: | variabel |
| Aggregatzustand: | fest |
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