E-Stoffe: E203
Risiken, Gefahren, Anwendung
Risiken, Gefahren, Anwendung
E-Stoff E203: Calciumsorbat
Calciumsorbat ist ein Calciumsalz der Sorbinsäure und wird künstlich hergestellt. Es ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen.
Calciumsorbat wird in einer mehrstufigen chemischen Reaktion aus Sorbinsäure synthetisiert.
E-Nummer: E203
Name: Calciumsorbat
Kategorie(n): Konservierungsstoffe
Calciumsorbat gilt als unbedenklich.
Calciumsorbat ist ein Calciumsalz der Sorbinsäure und wird künstlich hergestellt. Es ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen.
Calciumsorbat wird in einer mehrstufigen chemischen Reaktion aus Sorbinsäure synthetisiert.
Max. Tagesdosis:
Bis zu 25 mg/kg Körpergewicht.
Weitere Handelsnamen:
Calciumsorbat in anderen Sprachen:
Calciumsorbat
Calcium sorbate
Sorbate de calcium
Calciumsorbat
Kalsiumsorbaatti
Kalciumsorbat
Kalsiumsorbat
Calciumsorbaat
Sorbato de cálcio
Sorbato cálcico
Sorbato di calcio
Σορβικό ασβέστιο
Kálcium szorbát
Sorbát vápenatý
Kalcio sorbatas
Kalcija sorbāts
Kaltsiumsorbaat
Kalsiyum sorbat
| Summenformel: | (C6H7O2)2Ca (CH3(CH2)4CO2)2Ca (CH3-CH=CH-CH=CH-COO)2Ca |
| Molare Masse: | 270 g/mol |
| Aggregatzustand: | fest |
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