E-Stoffe: E223
Risiken, Gefahren, Anwendung
Risiken, Gefahren, Anwendung
E-Stoff E223: Natriumdisulfit
Natriumdisulfit, auch Natriumpyrosulfit oder Natriummetabisulfit genannt, ist ein Natriumsalz der in freier Form nicht stabilen Dischwefligen Säure. Es ist ein weißer bis gelblicher kristalliner Feststoff mit stechendem Geruch.
Natriumsulfite entstehen durch chemische Reaktionen beim Einleiten Schwefliger Säure in Natronlauge. Die Lösung wird anschließend durch Trocknen oder Eindampfen in Kristalle überführt.
E-Nummer: E223
Name: Natriumdisulfit
Kategorie(n): Antioxidationsmittel, Konservierungsstoffe
Für die meisten Menschen sind Schwefeldioxid und Sulfite unbedenklich, weil ein körpereigenes Enzym für den schnellen Abbau der Stoffe sorgt. Bei Menschen, die von diesem Enzym weniger haben, kann es jedoch zu gesundheitlichen Problemen durch Übelkeit, Erbrechen, Durchfall und Kopfschmerzen kommen.
Natriumdisulfit, auch Natriumpyrosulfit oder Natriummetabisulfit genannt, ist ein Natriumsalz der in freier Form nicht stabilen Dischwefligen Säure. Es ist ein weißer bis gelblicher kristalliner Feststoff mit stechendem Geruch.
Natriumsulfite entstehen durch chemische Reaktionen beim Einleiten Schwefliger Säure in Natronlauge. Die Lösung wird anschließend durch Trocknen oder Eindampfen in Kristalle überführt.
Max. Tagesdosis:
Bis zu 0.7 mg/kg Körpergewicht.
Weitere Handelsnamen:
Natriummetabisulfit
Natriumpyrosulfit
E 223
Natriumdisulfit in anderen Sprachen:
Natriummetabisulfit; Natriumdisulfit
Sodium metabisulphite;
Disulfite de sodium;
Natriumdisulfit;
Natriumdisulfiitti;
Natriumpyrosulfit; Natriumdisulfit
Natriumpyrosulfitt; Natriumdisulfitt
Natriummetabisulfiet;
Metabissulfito de sódio;
Metabisulfito sódico;
Metabisolfito di sodio;
Πυροθειώδες νάτριο;
Nátriummetabiszulfit;
Di-
Natrio metabisulfitas
Nātrija metabisulfīts;
Naatriumdisulfit;
Sodyum metabisulfit;
| Summenformel: | |
| Molare Masse: | 190,11 g/mol |
| Aggregatzustand: | fest |
| Löslichkeit: | gut in Wasser (ca. 650 g/l bei 20°C) |
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