E-Stoffe: E224
Risiken, Gefahren, Anwendung
Risiken, Gefahren, Anwendung
E-Stoff E224: Kaliumdisulfit
Kaliumdisulfit ist ein Kaliumsalz der in freier Form nicht stabilen Dischwefligen Säure.
Kaliumsulfite entstehen durch chemische Reaktionen beim Einleiten Schwefliger Säure in Kaliumlauge. Die Lösung wird anschließend durch Trocknen oder Eindampfen in Kristalle überführt.
E-Nummer: E224
Name: Kaliumdisulfit
Kategorie(n): Antioxidationsmittel, Konservierungsstoffe
Für die meisten Menschen sind Schwefeldioxid und Sulfite unbedenklich, weil ein körpereigenes Enzym für den schnellen Abbau der Stoffe sorgt. Bei Menschen, die von diesem Enzym weniger haben, kann es jedoch zu gesundheitlichen Problemen durch Übelkeit, Erbrechen, Durchfall und Kopfschmerzen kommen.
Kaliumdisulfit ist ein Kaliumsalz der in freier Form nicht stabilen Dischwefligen Säure.
Kaliumsulfite entstehen durch chemische Reaktionen beim Einleiten Schwefliger Säure in Kaliumlauge. Die Lösung wird anschließend durch Trocknen oder Eindampfen in Kristalle überführt.
Max. Tagesdosis:
Bis zu 0.7 mg/kg Körpergewicht.
Weitere Handelsnamen:
Kaliummetabisulfit
Kaliumpyrosulfit
Kaliumdisulfit in anderen Sprachen:
Kaliummetabisulfit; Kaliumdisulfit
Potassium metabisulphite;
Disulfite de potassium;
Kaliumdisulfiitti;
Kaliumpyrosulfit; Kaliumdisulfit
Kaliumpyrosulfitt; Kaliumdisulfitt
Kaliummetabisulfiet;
Metabissulfito de pótassio;
Metabisulfito potássico;
Metabisolfito di potassio;
Πυροθειώδες κάλιο;
Káliummetabiszulfit;
Di-
Kalio metabisulfitas
Kālija metabisulfīts;
Kaaliumdisulfit;
Potasym metabisulfit;
| Summenformel: | |
| Molare Masse: | 222,33 g/mol |
| Aggregatzustand: | fest |
| Löslichkeit: | 450 g/l (20°C) in Wasser, unlöslich in Alkohol |
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