Bezeichnungen / Namen

E-Nummer:     Beta-apo-8-Carotinal(C30)

Kategorien

Farbstoffe

Gesundheitliche Risiken

Beta-Apocarotinal gilt als unbedenklich.

Chemische Eigenschaften

Strukturformel:
Apocarotenal.svg

Summenformel:C30H40O
Molare Masse:416,638 g/mol-1
Aggregatzustand:fest
Löslichkeit:In pflanzlichen Ölen

Beschreibung

Es kommt natürlich z. B. in Orangen, Gemüse und Gras vor, wird jedoch heute hauptsächlich synthetisch hergestellt. Es wird in der Lebensmittelindustrie als gelber bis roter Farbstoff eingesetzt. Er ist fettlöslich aber sehr empfindlich gegenüber Licht und Hitze. Beta-Apocarotinal ist eine besonders wirksame Vorstufe des Vitamin A.

Verwendung

Beta-Apocarotinal ist nur für bestimmte Lebensmittel zugelassen. Dazu gehören unter anderem Soßen, Würzmittel, Süßwaren, alkoholische Getränke und Desserts.

Empfohlene maximale Tagesdosis (AID): Bis zu 2.5 mg/kg Körpergewicht.

Andere Einschränkungen

Keine Einschränkungen oder religiöse Tabus bekannt

Beta-apo-8-Carotinal(C30) in anderen Sprachen

Die Übersetzung von Beta-apo-8-Carotinal(C30) (E160e):
CZ=Beta-apo-8'-karotenal
DK=Beta-Apo-8'-carotenal(C30)
E=Beta-apo-8'-carotenal (C30)
EST=Beta-apo-8'-karotenaal (C30)
F=Beta-apocarotenal-8' (C30)
FIN=Beeta-apo-8'-karotenaali (C30)
GB=Beta-apo-8'-carotenal (30)
GR=φ-απο-8'-καροτενάλη (C30)
H=Béta-apo-8'-carotenal (C30)
I=Beta-apo-8'carotenale (C30)
LT=Beta-apo-8'-karotenalis (C30)
LV=Beta-apo-8'-karotināls (C30)
N=Beta-apo-8' karotenal (C30)
NL=Beta-apo-8'-carotenal (C30)
P=Beta-apo-8'-carotenal (C30)
S=Beta-apo-8'-karotenal (C30)

Weitere Namen: ß-Apo-8'-Carotinal  trans-?-apo-8?-Carotinaldehyd (C30)  E 160e  C.I. 40820  C.I. Food Orange 6