E-Stoffe: E250
Risiken, Gefahren, Anwendung
Risiken, Gefahren, Anwendung
E-Stoff E250: Natriumnitrit
Natriumnitrit ist das Natriumsalz der Salpetrigen Säure HNO2. Natriumnitrit bildet farblose bis leicht gelbliche Kristalle, die sich in Wasser unter starker Abkühlung lösen, die Lösung reagiert alkalisch.
Natriumnitrit entsteht in einer chemischen Reaktion aus Natriumnitrat.
E-Nummer: E250
Name: Natriumnitrit
Kategorie(n): Konservierungsstoffe
Natriumnitrit gilt als unbedenklich.
Natriumnitrit ist das Natriumsalz der Salpetrigen Säure HNO2. Natriumnitrit bildet farblose bis leicht gelbliche Kristalle, die sich in Wasser unter starker Abkühlung lösen, die Lösung reagiert alkalisch.
Natriumnitrit entsteht in einer chemischen Reaktion aus Natriumnitrat.
Max. Tagesdosis:
Bis zu 0.06 mg/kg Körpergewicht.
Weitere Handelsnamen:
salpetrigsaures Natrium
E 250
Natriumnitrit in anderen Sprachen:
Natriumnitrit
Sodium nitrite
Nitrite de sodium
Natriumnitrit
Natriumnitriitti
Natriumnitrit
Natriumnitritt
Natriumnitriet
Nitrito de sódio
Nitrito sódico
Nitrito di sodio
Νιτρώδες νάτριο
Nátriumnitrit
Dusitan sodný
Natrio nitritas
Nātrija nitrīts
Naatriumnitrit
Sodyum nitrit
| Summenformel: | |
| Molare Masse: | 68,99 g/mol |
| Aggregatzustand: | fest |
| Löslichkeit: | gut in Wasser (820 g/l bei 20°C) |
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