E-Stoffe: E444

Risiken, Gefahren, Anwendung

E-Stoff E444: Saccaroseacetatisobutyrat

Als Saccharoseacetatisobutyrat wird eine Mischung verschiedener Esterverbindungen der Saccharose bezeichnet. Durch seine chemische Struktur ist es in der Lage, die Dichte ölhaltiger Phasen der Dichte von Wasser anzupassen. Es ist zudem ein gutes Lösungsmittel für ätherische Öle. E 444 ist daher gut geeignet, um Aromen, Farben und die Verteilung erwünschter Schwebstoffe in Flüssigkeiten stabil zu halten.

Saccharoseacetatisobutyrat wird durch mehrere chemische Reaktionen aus Zucker (Saccharose) hergestellt.

Bezeichnungen:

E-Nummer: E444

Name: Saccaroseacetatisobutyrat

Kategorie(n): Stabilisatoren

Gesundheitliche Risiken:

Saccharoseacetatisobutyrat gilt als unbedenklich.

Beschreibung:

Verwendung:

Saccharoseacetatisobutyrat ist nur für 2 Sorten von Getränken zugelassen. Aromatisierte trübe Getränke ohne Alkohol sowie aromatisierte trübe Getränke mit einem Alkoholgehalt von weniger als 15 %.

Weitere Infos:

Weitere Handelsnamen:

[(2S,3S,4R,5R)-2-(acetyloxymethyl)- 2-[(2R,3R,4S,5R,6R)- 6-(acetyloxymethyl)-3,4,5-tris(2-methylpropanoyloxy)oxan-2-yl]oxy- 4-(2-methylpropanoyloxy)- 5-(2-methylpropanoyloxymethyl)oxolan-3-yl] 2-methylpropanoat (IUPAC)

Saccharoseacetathexaisobutyrat

E 444

SAIB