E445 / Glycerinester aus Wurzelharz

Glycerinester sind Ester, die Glycerin enthalten. Ester werden aus einem Alkohol und einer Säure hergestellt. Die Ester-Verbindungen von Glycerin mit den Holzharzsäuren aus der Sumpfkiefer sind fettlöslich und haben eine höhere Dichte als Wasser. Werden Aromen mit diesen Glycerinestern gemischt, können sie in Flüssigkeiten stabil verteilt werden. Mit Hilfe der Glycerinester lässt sich zudem das Absinken erwünschter Trübstoffe in Getränken verhindern.

Glycerinester aus Wurzelharz entstehen durch eine chemische Reaktion aus Glycerin (E 422)Glycerin (E 422) und den Harzsäuren, die aus dem Harz der Sumpfkiefer (Pinus palustris) gewonnen wird.

Glycerinester wird hauptsächlich zur Stabilisierung von Aussehen und Farbe von nichtalkoholischen Getränken eingesetzt. Bisher sind keine schädlichen Nebenwirkungen bekannt.

Keine Einschränkungen oder religiöse Tabus bekannt

Die Übersetzung von Glycerinester aus Wurzelharz (E445):

CZ=Glycerolester borovicové pryskyřice DK=Glycerolestere af fyrreharpiks E=Ésteres glicéridos de colofonia de madera EST=Kampoli glütseroolestrid F=Esters glycériques de résine de bois FIN=Puuhartsien glyseroliesterit GB=Glycerol esters of wood rosins GR=Εστέρες γλυκερίνης με κολοφώνισ ξύλου H=Fagyanták glicerol észterei

I=Esteri della glicerina della resina del legno LT=Medžio dervu glicerolio esteris LV=Kolofonija glicerīna esteri N=Glyserolestere av trekolofonium NL=Glycerolesters van houthars P=Ésteres de glicerol de colofónia S=Glycerolestrar av trähartser TR=Agac recinesinin gliserol esterleri

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